繁盛の秘密
唯一無二の創作串揚げを高級感漂う和モダンの空間で

大阪で有名な串カツだるまが世界から注目を浴びる銀座G-SIXビルにて東京初進出をした高級串揚げ業態。

コンセプトは「食を通じたお客様の健康と四季【旬】を感じる唯一無二の創作串揚げ」。大衆ローカルフードの串カツとは逆の高級食材を活かした串揚げ割烹と言える。

ドリンクではワインにも力をいれており、大阪のワインをはじめとする日本のワイン、また銀座の立地に合わせた高級ワインも多く取り揃えている。

ディナーは基本コースのみ。コースが終わった後には、串カツだるまの串をオーダーすることができるため、東京で唯一串カツだるまの串カツをいただけるお店でもある。